走訪後壁車站 與 後壁北勢老街 阮宅 與 教堂之後 順道來到南靖糖廠
出了南靖車站 就是糖廠囉
一個人 實在也沒啥樂趣 唯一的好處就是 說走就走 說停就停
民前3至4年間:由日本東洋製糖株式會社，創設南靖製糖所，
採英國機械設備開始製糖作業，製造粗糖，壓榨能力每日1000英噸
這裡 沒有見到蒸汽車頭 但是有看到鐵道與五分車
也沒有看到五分車站
冰磚這裡賣１５元 台中月眉糖廠 賣２０元
而這裡沒有我喜歡的黑糖冰淇淋
買了一盒連子冰 好甜喔 甜到好膩喔
32年及34年間盟機轟炸工場及倉庫，遭炮擊火破壞劇烈。
34年11月由臺灣省行政長官公署台灣糖業監理委員會監理。
35年5月正式接收成立為台灣糖業公司第三區分公司南靖糖廠製糖工場。
93年1月公司組織改革，本廠隸屬砂糖事業部。
本廠為配合學校校外教學需要，並推廣糖業文化，體驗製糖流程，
製糖開工期間特別與江南渡假村共同辦理「蔗糖產業深度之旅」，
讓外賓參訪糖業博物館、廠區百年老樹、日式公園遺址、古早空襲警報器、老機關車頭、
以及保存完整的日式老屋外，帶領進入廠房，深入走訪了解由甘蔗變成蔗糖的製糖流程，
體驗「台糖人」工作環境的艱辛與科技智慧的結晶。
